Il nostro obiettivo primario non è la quantità, ma la produzione di vini di alta qualità.
Ci impegniamo costantemente a creare un vino “facile”, che si possa gustare con piacere durante una deliziosa cena o condividere con amici in una serata speciale. Il nostro segreto risiede nell’ampio territorio che ci circonda, nelle tecniche estremamente accurate applicate sia in vigna che in cantina e, soprattutto, nella nostra grande passione.
Abbiamo realizzato nuovi impianti, pensando sempre a migliorare ulteriormente la qualità dei nostri vini.
Abbiamo adottato un impianto molto fitto, con 9000 piante per ettaro e una crescita contenuta. Questo ci permette di garantire la maturazione perfetta di circa 1,5 kg di uva per pianta. Durante la vendemmia, selezioniamo attentamente le uve e allunghiamo considerevolmente il processo di appassimento, operazioni che costituiscono le basi per ottenere in futuro vini di grande corpo, personalità e piacevolezza.
La cura dei dettagli e l’attenzione costante sono elementi fondamentali per noi.
La nostra dedizione si riflette nel modo in cui lavoriamo la terra e nelle scelte che facciamo in cantina. Siamo fieri di poter offrire ai nostri clienti una gamma di vini che rappresentano appieno la nostra passione e la nostra filosofia.
Siamo consapevoli che il nostro grande territorio, con la sua varietà di terreni e microclimi, ci dona una materia prima unica. La nostra estrema tecnica in vigna ci permette di cogliere appieno le potenzialità di queste uve. Durante il processo di vinificazione, utilizziamo metodi attenti e scrupolosi per preservare al meglio le caratteristiche delle uve e trasformarle in vini di straordinaria qualità.
L’appassimento delle uve, una pratica che affonda le sue radici nella tradizione locale, rappresenta per noi un’opportunità per ottenere vini dal carattere unico.
Questo processo permette alle uve di concentrare i loro zuccheri e aromi, regalando ai nostri vini una straordinaria complessità e profondità.
La nostra cantina è il luogo in cui prendono vita i nostri vini, ma è anche il cuore pulsante della nostra passione e creatività. Qui lavoriamo con cura e dedizione per ottenere dei risultati che ci riempiono di orgoglio. Ogni bottiglia che esce dalla nostra cantina è il risultato di un lavoro artigianale e di un impegno costante per offrire il meglio ai nostri amanti del vino.
Siamo certi che i nostri vini, grazie alla loro grande personalità e piacevolezza, sapranno conquistare i vostri sensi e accompagnare i momenti più speciali della vostra vita. Ci auguriamo che ogni sorso di Ca dei Conti sia un’esperienza unica, capace di trasportarvi in un viaggio emozionale attraverso i profumi e i sapori del nostro territorio.
La Valpolicella è un territorio esteso che abbraccia praticamente l’intera fascia pedemontana della provincia di Verona. È in questa regione che produciamo il nostro pregiato vino Valpolicella biologico, che incarna l’autenticità e l’eccellenza della zona.
