VESCOVO MORO

I.G.P.

Vescovo Moro I.g.p. è un vino elegante e strutturato, con profumi di frutta matura, in bocca è ricco e deciso.

Un buon vino per momenti conviviali.

UVE IN BREVE APPASSIMENTO
Corvina, Corvinone, Rondinella, Raboso Veronese
UVE RESISTENTI
Regent, Cabernet Volos, Cabernet Eidos

GRADO ALCOLICO 14,5%

Acidita’ totale 7g/L
Zuccheri 6g/L
Estratto 40g/L
pH 3,8

Temperatura di servizio 18 – 20 °C

Contiene Solfiti.
Contains sulfites.
Contient des sulfites.
Enthält Sulfite.

* Dati Analitici Medi

VIGNETO

Proprietà Cà Dei Conti, ai piedi del monte Precastio, comune di Tregnago, per una superficie di 1 ettaro. Situato su una collina con un’altitudine che varia da 400 a 450 m/s.l.m. gode di piena esposizione a sud. Terreno calcareo-marnoso, di natura morenica ricco di scheletro.

COLTIVAZIONE

Impianto a Guyot su piccoli terrazzamenti naturali. Vecchio impianto con viti di età compresa fra 30 e 50 anni. Produzione di 1,5 kg. di uva per pianta.

VINIFICAZIONE

Una parte delle uve viene appassito per 1 anno e il resto delle altre uve viene lavorato fresco.
Blend di vini, tra la Roara invecchiata un anno e vino ricavato da uve fresche

NOTE DEGUSTATIVE

Vino strutturato di colore rosso rubino violaceo con bouquet caldo ed intenso. Al naso spiccano profumi tipici di ciliegia, fragolina di bosco e note spezziate, in bocca corposo e persistente.

ABBINAMENTI

Carni rosse alla brace, roast-beef, tagliate di manzo o puledro,arrosti di sughi saporiti, selvaggina. Formaggi a pasta dura e ben stagionati, leggermente piccanti. Ottimo anche come vino da aperitivo e di meditazione.

Biologico

Cà dei Conti e la produzione rispettosa dell’ambiente

La produzione biologica è al centro della filosofia di Cà dei Conti. Coltivando le proprie vigne in armonia con la natura, questa tenuta vinicola si impegna a preservare l’equilibrio ecologico e a produrre vini di alta qualità che rispettano la salute del terreno e dell’ambiente circostante. Il marchio biologico di Cà dei Conti garantisce che ogni bottiglia di vino sia il risultato di pratiche agricole sostenibili e di una produzione attenta alla qualità.

Rispetto e Visione – Varietà Resistenti

Territorio, Paesaggio, Popolazione.

Ci impegniamo a promuovere un’agricoltura rispettosa dell’ambiente, delle diverse forme di vita e del territorio in cui operiamo. La nostra filosofia si basa sul recupero delle varietà locali, che sono perfettamente adattate alle peculiarità del nostro territorio e al suo clima.
Siamo fermamente contrari all’agricoltura che mette a rischio la salute dei cittadini e che provoca l’inquinamento del suolo, dell’acqua e dell’aria, causando la morte di numerose specie animali. Siamo consapevoli che tali pratiche non solo minano il benessere della nostra comunità, ma portano anche alla svalutazione del valore commerciale degli immobili confinanti le aree coltivate. Inoltre, riconosciamo che tali pratiche contribuiscono al graduale impoverimento di risorse naturali e commerciali di inestimabile valore, come il nostro territorio e il paesaggio circostante.
In Italia, sono destinati ben 666.400 ettari di superficie alla produzione di uva da vino. Noi siamo fieri di fare la nostra parte dedicando una parte di questi terreni a coltivazioni sostenibili. In particolare, abbiamo destinato 2000 ettari di superficie alla coltivazione di varietà resistenti, che rappresentano una scelta consapevole per la salvaguardia dell’ambiente e la promozione di una viticoltura più sostenibile.
Siamo convinti che il futuro dell’agricoltura risieda nella valorizzazione delle risorse locali e nell’adattamento delle pratiche colturali al territorio. L’utilizzo di varietà autoctone e resistenti, che sono in grado di prosperare senza l’eccessivo ricorso a sostanze chimiche nocive, rappresenta una delle nostre strategie principali per proteggere l’ecosistema e garantire la sostenibilità delle nostre produzioni.
La nostra missione è quella di dimostrare che è possibile conciliare l’attività agricola con la tutela dell’ambiente e la salute delle persone. Vogliamo creare un modello in cui la biodiversità, il paesaggio e le risorse naturali siano valorizzate e preservate, contribuendo così a costruire un futuro migliore per le generazioni a venire.
Continueremo a coltivare con rispetto per il nostro territorio, cercando costantemente nuovi modi per migliorare la sostenibilità delle nostre pratiche agricole. Siamo grati per l’opportunità di essere parte di un movimento che promuove una visione dell’agricoltura basata sulla responsabilità e la consapevolezza dei suoi impatti a lungo termine.